La Boheme káva Zen Decaff bez kofeinu 226g
Detailní popis produktu
Espresso Zen Decaff bez kofeinu
Tato káva, pocházející původně z biotopu Planadas v jížní Tolimě, je pěstována jako součást organického programu ve vysoko položené oblasti (1600 - 2000 m n. m.), nad níž často plynou mraky. Zrna jsou vybírána z odrůd jako jsou Bourbon, Typica a Caturra, jednoduše promyta a fermentována.
Zen je bezkofeinová káva, získaná přírodní metodou pomocí cukrové třtiny. Ta se v Kolumbii vyskytuje hojně, je tedy ekonomicky výhodné a smysluplné využít ji jako prostředek ke zbavení kávy kofeinu. Melasa získaná z cukrové třtiny je fermentována, je tak získán ethanol, jenž se následně míchá s kyselinou octovou. Tímto je získán ethylacetát, sloučenina, která se užívá k dekofeinizaci.
CHUŤOVÝ PROFIL: vlašský ořech / pomeranč / kakao / peckové ovoce
POPIS:
- Země: Kolumbie
- Region: Tolima
- Místo: Planadas
- Farmář: Sdružení farmářů
- Odrůda: Bourbon, Caturra, Typica
- Typ půdy: Hlinitá
- Nadmořská výška: 1 600 - 2 000 m n. m.
- Zpracování: Promyté
- Sklizeň: Březen - Červen
Obsah balení: 226g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.